Die Hausfrau muß sich stets vergewissern, daß der Kaffee ausgezeichnet ist,
und der Hausherr, daß die Spirituosen von bester Qualität sind.
{La maîtresse de la maison doit toujours s'assurer que le café est excellent ;
et le maître, que les liqueurs sont de premier choix.}
(aus: »Physiologie des Geschmacks«)
~ Jean Anthelme Brillat-Savarin ~
französischer Schriftsteller und ein bedeutender Gastrosoph; 1755-1826
